Rozumiem, że masz czujnik temperatury umieszczony w kartridżu, walcowej tubce.
Wydaje mi się, że owy czujnik jest na środku tej tubki a zalany nie najlepszej jakości pastą termoprzewodzącą wprowadza dość dużą bezwładność w pomiarach temperatury, czytaj: Opóźnienie w reakcjach regulatora PID na zmiany temperatury.