Są dwie zakładki, gdzie kontroluję się prędkość:
- Print settings -> speed: - Printer Settings -> machine limits: Koniecznie tu trzeba dać "emit to gcode" jak chcesz móc zmieniać wartości.
Jak tego nie zrobisz to weźmie maksymalne wartości z oprogramowania drukarki, więc ewentualnie możesz tam zmienić.
Poprzez:
https://marlinfw.org/docs/gcode/M203.html
https://marlinfw.org/docs/gcode/M204.html
https://marlinfw.org/docs/gcode/M205.html

Tak jak wymienił Rozarh jest jeszcze "max volumetric speed", ale jak dałeś na zero to powinno nie ograniczać prędkości przez przepływ filamentu.