Jeszcze jedna rzecz do sprawdzenia: chłodzenie wydruku - może masz za dobre i za bardzo chłodzi stół i pid nie może utrzymać tego 80C?
Zrób jeszcze raz test grzania, ale z dyszą tuż nad stołem i włączonym chłodzeniem wydruku.
Jak puszczasz wydruki, to z jakiego materiału i czy używasz chłodzenia? Próbowałeś drukować bez chłodzenia?

A jak nie, to bym wziął woltomierz i spróbował wyłapać co się dzieje przed pojawieniem się błędu:
- zmierzyć napięcie na samym stole - czy znika przed błędem?
- zmierzyć napięcie na stykach płyty do stołu, również między nimi a masą oraz zasilaniem
- zmierzyć jak zmienia się napięcie sterujące na wejściu mosfeta
Jak wszystko będzie spójne, to znaczy, że to tak płyta/soft steruje.

kroop pisze: Wygląda mniej więcej tak, że po ok. 8 minutach od rozpoczęcia wydruku, płytka sterowania, nie chce otworzyć przepływu prądu do grzania stołu.
Z kolei jak się wcześniej "ręcznie" nastawi temperaturę, czy to teraz w Klipperze, czy wcześniej w Marlinie, to nie ma problemu, żeby ta była utrzymywana przez dużo dłużej niż 15 minut.

A jak uruchomisz ręcznie grzałkę stołu i jednocześnie grzałkę hotendu, to też działa bez problemu?